Alberca
Innovación y tradición
Nuestras puertas abrieron por primera vez en 1997. Desde ese momento y movidos siempre por nuestro amor a la cocina y a Extremadura. Trabajamos con productos locales para ofrecer lo mejor de nuestra tierra y de nosotros.
Nos caracterizamos por nuestro Josper de leña de encina, corazón de nuestra cocina.
Mario Clemente
Si el fuego embruja, la BRASA enamora
Después de formarse con grandes cocineros por todo el territorio español, siendo gran amante de su tierra y del producto que ella ofrece, decide volver a su casa para desarrollar todo lo aprendido en sus andanzas por esas cocinas.
Guía Michelin
En el año 2022, el cambio generacional que ha ido sufriendo el restaurante se consagró. El incansable trabajo de la plantilla fue reconocido por la prestigiosa Guía Michelin, incluyendo al restaurante en la categoría Bib Gourmand. Esta calificación, y después una constante exigencia, ha sido renovada año tras año y sigue estando vigente para el 2025.
Según la Guía, los restaurantes que reciben esta distinción, sirven una cocina de calidad a precios moderados.
T de Oro Extremadura 2024
El premio T de Oro de la prestigiosa revista Tapas Magazine ha recaído en el año 2024 en nuestro restaurante. Estos premios buscan reconocer talentos con potencial para convertirse en futuros referentes de la gastronomía española.
Como logro, todo un honor para el chef que apoya abiertamente la filosofía de esta revista y que supone sumar un distinto más a nuestra fachada.
https://www.tapasmagazine.es
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